首页 > 大学介绍 > 正文

学习“西餐工艺”的专科院校有哪些

2024-09-18 21:31:02 | 温度网

今天温度网小编整理了学习“西餐工艺”的专科院校有哪些相关信息,希望在这方面能够更好的大家。

本文目录一览:

学习“西餐工艺”的专科院校有哪些

学习“西餐工艺”的专科院校有哪些

不要迷恋专科院,那只是传说。 中国的厨师都是师徒关系传承下来的。近年来的厨艺学校都不怎么样。我 的 同行都是如此,虽不乏艺校出生,所学餐品不符合市场不提啦,也不符合西餐店之需求。技术也都不过如此。 全国的 上岛,米罗,迪欧,两岸,蓝上,等100%,是师徒关系,中餐更不必说,必胜客,棒约翰,比格,等,无一例外,事实很残酷吧!学徒很苦,强烈的 建议你慎重。厨师业至今国家没有明文规定,可以称的 上混乱。

学习“西餐工艺”的专科院校有哪些

南宁市第一职业技术学校有什么专业

南宁市第一职业技术学校专业有电子商务、物流服务与管理、会计学前教育、电气运行与控制、制冷和空调设备运用与维修、机电技术应用、汽车运用与维护、工程机械运用与维修、计算机应用、数字媒体技术应用、工艺美术工程造价、建筑装饰、中式烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、文秘

南宁市第一职业技术学校简介

一、学校概况 温度网

南宁市第一职业技术学校始建于1935年,是一所全日制公办学校、是首批国家中等职业教育改革发展示范学校立项建设学校、国家重点中等职业学校、广西示范性中等职业学校,南宁市中等职业教育商贸旅游专业集团的龙头学校,全国数字化校园建设实验学校、广西民族文化技术技能人才培养培训基地。

二、学校规模

学校现有新阳和五象两个校区;拥有全日制在校生近7000人;现有教职工399人,其中“双师型”教师128人,长期聘请83位行业专家和企业技术骨干作为客座教授和兼职教师,构建了专兼合力的“双师”结构教师团队。

三、专业特色

在该校开设的众多专业当中,中式烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理、电子商务、电气运行与控制、计算机应用6个专业为自治区示范性专业;拥有商贸、电梯运行与维护、旅游服务(南宁西园饭店)等3个自治区示范性实训基地。

四、教学成果

近几年来,学校有2000多名毕业生升入广西师范大学桂林电子科技大学广西科技师范学院等本专科院校就读。2019年本科对口招生考试共有86人上线,其中高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、文秘、中式烹饪与营养膳食、西餐烹饪等5个专业的考生实现100%上线。

最后总结,通过以上关于南宁市第一职业技术学校有什么专业内容介绍后,相信大家会对南宁市第一职业技术学校有什么专业有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。

学习“西餐工艺”的专科院校有哪些

西式烹饪工艺主要学什么

温度网(https://www.wededu.com)小编还为大家带来西式烹饪工艺主要学什么的相关内容。

专业代码为540204的西式烹饪工艺专业,是专科(高职)层次,学制是三年,专业类是旅游大类,毕业后不授予学位。学生在校期间会学习《西餐工艺》、《酒吧运行》、《烹饪营养学》、《西点工艺》、《烹饪原理及应用》、《餐饮服务》、《厨房食品卫生安全》、《色拉与开胃菜制作》、《汤与沙司》、《畜肉制作》等课程。
以下是西式烹饪工艺专业的简介:

基本修业年限三年
职业面向
面向西式烹调师、西式面点师等职业,西餐烹饪、营养配餐、西餐宴会设计、厨房运行等岗位(群)。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和烹饪原料、西餐菜点工艺、营养与卫生、西餐宴会设计等知识,具备西餐菜点设计制作、宴会设计、营养配餐、厨房管理、食品安全控制等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事西餐烹饪、西餐宴会设计、西餐厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。
主要专业能力要求
1.具有鉴别与利用西餐烹饪原料的能力;
2.具有熟练的厨房设备使用和西餐烹饪综合实践操作能力;
3.具有西餐菜点制作与成品质量控制能力;
4.具有营养配餐、餐饮食品安全控制能力;

5.具有西餐宴会设计和产品创新设计能力;
6.具有西厨房生产组织、管理能力;
7.具有智能烹饪技术和现代信息技术应用能力;
8.具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力;
9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训
专业基础课程:餐饮概论、中外饮食文化、西餐烹饪原料、西餐烹饪基础、饮食营养与配餐、西餐烹饪英语、餐饮企业管理、智能烹饪技术概论。
专业核心课程:西餐冷菜工艺、汤与少司工艺、西餐热菜工艺、西式面点工艺、餐饮食品安全与控制、西餐宴会设计实务、厨政管理、菜点创新设计。
实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行西餐菜点设计与制作、营养配餐、食品安全控制、西餐宴会设计、厨房运行管理等综合实训。在高星级酒店、品牌西餐企业、连锁烘焙企业等单位进行岗位实习。
职业类证书举例
暂无

接续专业举例
接续高职本科专业举例:烹饪与餐饮管理
接续普通本科专业举例:烹饪与营养教育食品营养与健康
开设西式烹饪工艺专业的院校有:天津市职业大学、四川旅游学院三亚中瑞酒店管理职业学院上海旅游高等专科学校浙江旅游职业学院、三亚理工职业学院、青岛酒店管理职业技术学院江西工业贸易职业技术学院广东酒店管理职业技术学院黑龙江旅游职业技术学院

以上就是温度网小编给大家带来的学习“西餐工艺”的专科院校有哪些全部内容,希望对大家有所帮助!更多相关文章关注温度网:www.wededu.com

免责声明:文章内容来自网络,如有侵权请及时联系删除。
与“学习“西餐工艺”的专科院校有哪些”相关推荐
天津职业大学的西餐工艺专业好吗
天津职业大学的西餐工艺专业好吗

天津职业大学的西餐工艺专业好吗天津职业大学的西餐工艺专业是一个值得考虑的选择。首先,这个专业的定位非常明确,旨在培养能够在各类西餐企业工作的高素质复合型技术技能人才。学校注重学生的西式烹饪理论知识与人文素养的培养,同时还强调职业道德的重要性,确保毕业生能够胜任国际化餐饮企业的西餐厨师岗位。其次,该专业的课程体系非常完善。学生将学习包括西餐概论、西餐英语、西式热菜制作技术、西式面点制作技

2025-01-03 23:46:14
餐饮大学有哪些
餐饮大学有哪些

餐饮大学有哪些餐饮大学的排行榜中,前三甲是长沙商贸旅游职业技术学院、浙江商业职业技术学院以及新疆职业大学。让我们逐一深入了解一下。首先,长沙商贸旅游职业技术学院,这所学校由长沙市人民政府主办,湖南省教育厅进行业务指导,是一所拥有60多年办学历史的全日制公办普通高等学府。在多年的教育实践中,学院明确了自己的办学定位:“立足长沙,服务三湘(湘菜、湘商、湘旅)”,因此,它被誉为“商界黄埔”和

2024-12-05 13:53:57
全国开设中西面点工艺专业院校有哪些
全国开设中西面点工艺专业院校有哪些

全国开设中西面点工艺专业院校有哪些中西面点工艺专业,涵盖中西面点工艺、面点加工、面点烘焙、传统面点制作技能,是面点制作领域的核心专业。在全国范围内,开设此专业的院校相对较少,以下列举部分:1.北京工商大学2.天津工业大学3.大连工业大学4.沈阳工业大学5.河南工业大学6.陕西科技大学7.重庆工商大学上述院校皆为综合性大学,提供中西面点工艺

2025-01-02 05:18:10
江西南昌理工学院的专科具体有哪些
江西南昌理工学院的专科具体有哪些

江西南昌理工学院的专科具体有哪些计算机科学与技术学院:计算机应用技术、计算机网络技术、计算机信息管理、软件技术、电子商务、动漫设计与制作机电工程学院:城市热能应用技术、制冷与冷藏技术、数控技术、模具设计与制造、机电一体化技术、机电设备维修与管理、汽车制造与装配技术电子与信息学院:电气自动化技术、电子信息工程技术、应用电子技术经管管理学院:金融与证券、会计电算化、国际经济与贸易、市

2024-09-27 14:48:30
大学选择学习工科类专业有哪些好处?
大学选择学习工科类专业有哪些好处?

大学选择学习工科类专业有哪些好处?选择学习工科类专业在大学期间和毕业后都有多方面的好处。以下是一些主要的优势:职业前景广阔:工科专业通常与技术、制造、建筑、信息技术等行业紧密相关,这些行业在全球范围内都是经济增长的重要驱动力。随着技术的不断进步和创新,工科专业的毕业生需求量大,就业率高,职业稳定性好。技能培养:工科教育强调实践能力和技术技能的培养,学生将有机会学习到如何设计、分析和解

2024-10-15 02:14:13
西安工商学院有哪些比较好的文科专业?
西安工商学院有哪些比较好的文科专业?

西安工商学院有哪些比较好的文科专业?西安工商学院是一所位于中国西安市的全日制普通本专科高校,其文科专业设置丰富,涵盖了经济、管理、法学、文学等多个领域。以下是一些在该校表现较好的文科专业:经济学类:包括经济学、国际经济与贸易、金融学等专业。这些专业的学生在学习过程中,不仅可以掌握经济学的基本理论和方法,还可以了解和掌握国际经济与贸易的基本知识和技能,为未来的就业和发展打下坚实的基础。

2024-12-27 09:57:32
开设餐饮管理专业大学有哪些
开设餐饮管理专业大学有哪些

开设餐饮管理专业大学有哪些内蒙古财经大学、郑州大学、普洱学院、南宁职业技术学院、四川旅游学院、贵州商学院、贺州学院、硅湖职业技术学院、广西农业职业技术学院、广东食品药品职业学院、包头轻工职业技术学院、浙江旅游职业学院、长沙南方职业学院、石家庄信息工程职业学院、河北科技学院、乌兰察布职业学院、郑州旅游职业学院、广西经贸职业技术学院、晋中职业技术学院、西安职业技术学院、陕西旅游烹饪职业学院、武夷

2024-11-03 12:53:27
西藏有哪些专科院校
西藏有哪些专科院校

西藏有哪些专科院校西藏都有哪些专科院校?高职大专哪些学校更值得报考?小编整理了西藏3所院校名单,供大家参考。2023年西藏高职院校名单序号学校名称省区城市层次备注1西藏警官高等专科学校西藏拉萨专科公办2拉萨师范高等专科学校西藏拉萨专科公办3西藏职业技术学院西藏拉萨专科公办2023年西藏高职

2024-10-09 13:01:50